蔬菜做到這份上,真是絕了!

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準備食材

具體步驟

1

花菜切塊，蒜苗、蔥切段；1湯匙生粉與1湯匙水混合；面糊的食材碗中拌勻，做成面糊。

2

放入花菜，均勻地裹上面糊，撒上一小杯粘米粉，攪拌，讓面糊緊緊地黏住花菜，均勻地撒上芝麻；料汁碗中拌勻。

3

鍋開火，熱油，分批次放入花菜，炸到有點變黃（3分鐘左右）后盛出；鍋倒油，放姜末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；轉小火燉一小會，倒入炸好的花菜。（想要脆的話把菜分批次放另一個鍋里再炸半分鐘，直到金黃色，再放到有料汁的鍋里。）

4

倒入生粉和水的混合液，不斷攪拌，直到湯汁煮的差不多了；嘗一嘗調一下味道，關火，盛出。