2019-02-27 11:06 457
Part.1
在都市奮斗，在田園養老
不知從什么時候開始，越來越多的人心中向往的生活都從城市換到了田園。田園生活類的節目火了，住在田園會玩新媒體的大V更是吸粉無數。
空氣好，環境好，吃的食物健康又安全。在都市奮斗數年被折騰壞的身心，仿佛在田園都能得到治愈。
“開軒面場圃，把酒話桑麻?！弊鴵砬嗌江h繞，推開窗戶就能看到菜園，每日舉杯閑談莊稼，這也是菜菜向往的生活。為了這個夢想，2013年，菜菜和朋友在杭州遠離市區的余杭拿了一塊120畝的農田。
有機種植，養生養心
Part.2
如果你有120畝地，你會拿來干什么？
菜菜是土生土長的杭州人，從小在城區長大的她基本沒有體驗過農村生活，“聽其他同齡人講小時候關于農村的那些事情，總覺得有些遺憾?！?013年，一個機緣巧合，菜菜在熟人牽線下拿了一塊120畝的地。
“當時什么也沒有，就是一塊荒地，但我站在那兒，覺得空氣清新，整個人都舒服”，那時還“五谷不分”的菜菜就決定用這片地來養老了。菜菜沒想到，種地這件事，真不簡單。
從荒地到可以進行農作物種植，投入漸漸超出預算，菜菜認識到，這個菜園子不能任性地“自己玩”了，必須要好好地規劃才行。菜菜找了當地懂農業的人來協助做規劃和管理，這個“菜園子”終于上了正軌。
菜園子里一開始種的是日本進口網紋瓜和西紅柿等蔬果，配送到附近阿里巴巴等公司的食堂。菜菜管這個菜園子叫“養生宅配基地”，想將自己種植的健康蔬菜配送到更多人的餐桌上。
當時蔬果宅配的概念不像現在這么普及，加上基地里有機種植的蔬果雖然營養價值高、安全性可靠，但是品相卻比不上市場上的同類品，原生態的有機種植成本投入高、產值低，菜菜還一直堅持和別人相同的報價，這種虧本買賣自然也就沒撐太久。
這120畝地，還能用來干什么？菜菜開始尋找新的思路。
有機種植，養生養心
Part.3
養生的最高境界在于養心
因為工作的關系，菜菜接觸了許多保健類的產品，無意間發現在安徽、江蘇一帶有一種養生產品，其成分提煉自一種叫做養心菜的蔬菜。
養心菜，又叫費菜，在中草藥中又稱作景天三七、土三七，是從傳統稀有野菜中培育出來的一種藥用保健新型蔬菜，營養豐富，有很高的食用和醫療保健功能，在中國華北、華東和東南地區都有分布。
養心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂、防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效。可以說，養心菜是一種理想的保健蔬菜。
有些人會拿養心菜來炒菜或者熬湯喝，養心菜的葉片還可以曬干做成茶葉，泡出的茶水色、香、葉俱佳，飲用后可抑制失眠、心悸、煩悶，還可解除酒醉頭痛，又稱救心茶。
然而，養心菜含有生物堿，味道略帶苦澀，就連市面上的養心菜保健品都普遍口感不好。做這種保健品的朋友告訴菜菜，養心菜營養價值極高，可惜目前沒有被普及，再加上味苦，所以被大部分人拒于千里之外。
“如果可以把養心菜做成日常的、好吃的食品，讓大家了解和接受它，應該會是一件很有價值的事情?！辈瞬藳Q定在自己的基地里種植養心菜，再加上自己愛吃面食，她計劃做一種由養心菜制成的營養拉面。“既然做了，就做一種能讓大家在三餐里吃的吧?！?/p>
2015年3月，她正式開始了這件還沒人做過的事，菜菜給這個項目取名叫“暖春”，她說要做“有溫度的農業”。她請了師傅24小時在基地值班，還有專業的技術人員定點指導。
每年的3-5月是養心菜最佳的種植時間，蔬菜生長周期在50-90天，常綠期300天，其中含20天花期。菜菜選用不在花期并且高度為20-30公分的養心菜作為拉面的原材料，為了確保食材的新鮮，采割后的養心菜會在5天內進入清洗、粉碎和冷凍干燥過程。
采用高科技冷凍干燥技術、通過日本進口流水線精提而成的養心菜粉保留了養心菜原有的營養成分及色澤，加上高筋小麥粉后又減淡了苦味，經過一輪輪的加工制作后，最終的拉面成品完全擺脫了養心菜味苦的缺點。
養心菜拉面的樣品一出來，菜菜第一時間拿給家人和朋友們試吃，結果大受好評。于是，她希望更多人能夠品嘗到這款養生拉面。
有機種植，養生養心
Part.4
這碗面，不用配菜我能吃三碗
一撕開養心菜拉面的袋子，就能聞到清新的草香味，嫩綠色的面條根根筋道，細看還能看到大顆粒的養心菜粉。每小包里裝有3把拉面，每一把正好是一頓的量。
取一把養心菜拉面放入熱水中煮，隨著氤氳的熱氣升騰而起，養心菜的香味彌漫開來，仿佛置身于菜菜的菜園子里，煮熟的拉面撈出，即使什么配菜都不加，單吃這個面都能吃得很香！
大火猛炒，加入自己喜歡的配菜，一份養心菜拉面的炒面即完成；高湯熬煮，簡單碼上鮮蝦、蟶子和青菜，一碗營養美味的海鮮湯面完成。
或者撒上一把蔥花，加一勺噴香的芝麻油或其他醬料，可口的拌面也輕松完成。
越是好的食材，越是不需要花哨的烹飪處理，只需稍稍加工，就能把它做成任何你喜歡的味道。
現在，菜菜基地里種植養心菜的面積已經從最初的10畝、40畝，擴大到了一百多畝。
拉面不比掛面，保質時間相對較短，所以菜菜不敢囤貨。早期親戚朋友們的訂貨，她都是按需求進行制作。
“這次首發，我也只提前幾天來備貨。雖然拉面的保質期有幾個月，但是面放久了就不好吃啦”，菜菜說她希望給到大家最新鮮的拉面，凡是制作出來后儲存時間超過一周的面，一概不發。?
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