渾身都含“致癌物”的4種蔬菜,能不吃盡量別吃

1、花菜

花菜是每個人現在都喜歡吃的食物，但是人們發現它們會致癌，因為它們最初生長非常緩慢，但是為了保證速度和數量，經常使用加速劑和化學劑，就會導致農藥大量留在里面很難清洗。

2、茄子

茄子中的企鵝堿有利于抗氧化和抑制癌細胞，但是茄子中的草酸也有一個問題，那就是草酸會損害胃粘膜，對胃腸道有強烈的刺激，對呼吸中樞有麻醉作用，吃得太多，如果長時間食用確實有可能致癌。

3、蕨菜

蕨菜含有原蕨菜素，進食后，它會在人體細胞的迭代過程中形成中間產物，從而對DNA分子造成損傷，癌癥就是這樣發生的，不過少量的吃不會有太大的影響。

4、紅鳳菜

紅鳳菜在烹飪后會呈現鮮紅色，許多人錯誤地認為它可以用來豐富血液，但事實上它含有許多肝毒性化合物，所以它是致癌的，因為即使在高溫下烹飪也無法去除。