這種菜被稱為“蔬菜之王”,營養價值高,寒冬臘月凍不死!

這種菜被稱為“蔬菜之王”，營養價值高，寒冬臘月凍不死！

我們都知道蔬菜的營養價值非常高，相信很多人都非常喜歡吃蔬菜，那么今天跟大家說的就是，這種菜被稱為“蔬菜之王”，營養價值高，寒冬臘月凍不死！這種菜在我們農村是非常常見的，特別是在臘月天氣中。更是非常的耐凍。而且這種菜吃起來也是非常的爽口。經常吃的話，還有著補鈣的功效呢？

那么這道最有營養的菜就是雪里紅，雪里紅這種蔬菜，在我們北方是最常見的，雪里紅這種菜被我們北方人還稱為“蔬菜之王”呢？雪里紅這道菜的營養價值非常高，在我們農村，很多人都是將雪里紅做成餃子或者是包子，非常的美味，而且還有很多人將雪里紅這道菜腌制著吃。味道也是非常的酸辣。

其實很多人都不知道這種雪里紅蔬菜里面含有的鐵量是非常的高，女性朋友經常吃的話，還有著補氣血的功效。更能提高我們人體的免疫力，孩子經常吃，冬天遠離感冒咳嗽，而且，這種雪里紅蔬菜價錢也是非常的便宜。所以在市場上或者是超市中，有賣雪里紅這種蔬菜一定要多買一些。

在我們北方，雪里紅這種綠色蔬菜，是非常的耐凍，而且長得也是非常的茂盛，所以，我們北方人最喜歡吃了。其實在我們家孩子們都非常喜歡吃雪里紅炒肉末。我們先將雪里紅洗干凈之后，控干水分，鍋中加入適量的水，進行焯水12秒。

然后再將雪里紅切碎。再將肉末加入碗中，里面加入蔥姜蒜，耗油，生抽和料酒，攪拌均勻。進行腌制15分鐘，然后鍋中加入適量的油，油溫達到我一定要熱的時候，先將肉末放入鍋中，肉末變色之后，里面加入鹽生抽和小米椒，最后再放入雪里紅，進行翻炒一下就可以了關火了。雪里紅這種菜被稱為“蔬菜之王”，營養價值高，寒冬臘月凍不死！你們有沒有吃過雪里紅這種蔬菜呢？